Egna polarbröd!
Idag bakar vi egna polarbröd jag och barnen,
längtar till de är klara så ska vi fika lite gott.
Har lånat bilden från bloggen Amy´s piece och cake,
där jag också hittade receptet,
och många andra goda recept.
 |
| Polarkakor (ca 20 st) 50 g smör 5 dl vatten (går bra att använda mjölk istället om man vill det) 50 g jäst 3 msk ljus sirap 1 tsk salt ca 16 dl rågsikt |
Gör så här: Smält smöret, tillsätt vattnet och värm allt till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med lite av vätskan. Blanda i resten av spadet tillsammans med sirap och salt. Tillsätt det mesta av rågsikten och arbeta degen blank och smidig. Degen ska släppa bunkens kanter när den är färdigarbetad. Strö över lite mjöl och låt degen jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 275 grader. Lägg bakplåtspapper på flera plåtar. Dela degen i ca 20 jämnstora bitar och kavla ut dem till rundlar på lätt mjölat bakbord. Nagga rundlarna och lägg dem på plåtarna. Låt jäsa under bakduk i ca 10 minuter. Grädda bröden mitt i ugnen i 275 grader 3-5 minuter. Låt svalna på galler under bakduk. |
Kommentarer
Postat av: Jenny
Mysigt och gott med hembakt! Tänkte mer bara som vanlg blåsmålning men med lite olika längd på sugrören =) Det var ju som upplagt för blåsmålning!
Trackback
