Fläskkotletter med broccoli och fetaoströra
Idag lagade jag en favorit här hos oss, Fläskkotletter med broccoli och fetaoströra. Det är enkel mat som inte är alldeles hopblandad så barnen lätt kan plocka vad de vill ha och inte ha. Det är också enkelt att göra rätten vegetarisk, idag bytte jag ut fläskkotletterna mot grillade quornfileer som ett vegetariskt alternativ.
Fläskkotletter med broccoli och fetaoströra
4 port
2 msk olja
1 msk smör
4 fläskkotletter
500 g broccolibuketter
salt och peppar
Fetaoströra;
200 g fetaost
2 dl creme fraiche
0,5 röd chili, urkärnad och finhackad
Gör såhär;
Hetta upp olja och smör i en stor stekpanna. Låt pannan bli riktigt het.
Lägg i kotletter och broccoli, stek 2-4 min på varje sida, salta och peppra på båda sidorna och glöm inte broccolin.
Blanda fetaost, creme fraiche och chili.
Jag äter rätten såhär medan jag serverar potatis till barnen, färskisar såklart.
Det här receptet har jag hittat i boken; "Laga mat tillsammans" av Sara Begner.
Lycka till!
