marionsblogg

Hittade recept på pepparkakskladdkaka
på bloggen Bara en kaka till.
Blev så sugen på det så övertalade käre sambon
att slänga ihop en kaka till imorgon när vi ska bort
på grötlunch i kallax.
Han tog sitt uppdrag på allvar och kollade flera olika recept
för att vara säker.
Nu doftar det ljuvligt gott av pepparkakskryddor här hemma
och riktigt längtar till imorgon när vi får avnjuta
godsaken med lite vispad grädde.

Kladdkaka med pepparkakskryddor, 8 port.
2 ägg
3 dl socker
2 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 påse färdigblandade pepparkakskryddor (påsen är på 18 g och kommer från Santa Maria)
1 msk vaniljsocker
100 g smält smör
100 g 70% choklad med havssalt (jag använde den från Lindt, men det går precis lika bra med vilken choklad som helst, och att då istället tillsätta 1 tsk havssalt)

Rör ihop ägg och socker, det behövs inte vispas. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem också, och smält smöret och rör ner det till en jämn smet. Hacka chokladen och rör i den också. Häll upp i en smord form och ställ in den i mitten av ugnen på 175C i ca 15-20 min, den ska vara lite lös i mitten så att det blir en kladdig kladdkaka. Servera med vispad grädde.

Här tog vi recpetet rakt av från bloggen och hoppas det ska bli gott,
men med bloggarens utlåtande om att den ska smaka som pepparkaksdeg blandat
med choklad, så kan det ju inte vara dåligt.